梭子蟹炖南瓜
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祈祷vanish
梭子蟹炖南瓜是一道中秋应景的美味。中秋前后是吃螃蟹的最好时期，我喜欢吃梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。梭子蟹我一般都是清蒸 红烧，今天换个花样，用梭子蟹炖南瓜，味道超好，有南瓜的香甜，又有梭子蟹的鲜美浓郁。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
1只
南瓜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好梭子蟹和南瓜。 -
2. 梭子蟹冲洗干净。
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3. 把葱姜切碎。
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4. 南瓜去皮，切成片。
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5. 把梭子蟹斩成大块。
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6. 梭子蟹的切面沾上淀粉。
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7. 锅中注入适量的油，下入葱姜。
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8. 下入蟹块。注意切面要朝下。
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9. 煎炸至变色。盛出。
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10. 放入切好的南瓜块翻炒均匀。
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11. 加水没过南瓜片。
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12. 大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。
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13. 加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。
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14. 炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可
小贴士
梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。
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