小螃蟹炖南瓜土豆
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语素emission
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食材
南瓜半个
适量
小螃蟹一斤
适量
土豆一个(大一点的)
适量
料酒，生抽，盐，花椒粒，葱姜蒜
适量
步骤
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1. 小螃蟹洗净 -
2. 切两半
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3. 南瓜洗净，去蒂去顶，再切两半去籽，改刀成小块
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4. 土豆洗净去皮切滚刀块
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5. 热锅凉油，入花椒粒，小火炒香后捞出，入葱段姜丝蒜片爆香，入小螃蟹大火迅速翻炒至螃蟹变红，入少量料酒和生抽翻炒均匀
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6. 入土豆块大火翻炒几下
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7. 入南瓜块大火迅速翻炒几下
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8. ①加水至和南瓜面平齐(我喜欢喝汤，适当多放点，不喜欢喝汤的可以加水至南瓜面以下，不过汤真的好鲜啊！)②大火烧开后中火炖15分钟左右(烧至南瓜和土豆软烂即可)
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9. 出锅钱加适量盐和鸡精，装碗即可
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