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梭子蟹炖南瓜
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水文时光恰如年
一直喜欢吃迷宗蟹,前些日子七夕和老公去吃了,很难忘怀那味,只可惜现没有年糕底的了。这次去超市看到有梭子蟹卖,就想买几个回来试着做做。可是等买回来,看到家里又有南瓜,所以又改做这道了,虽第一次做,但很成功,味道超赞,共买了两个,中午和晚上各做了一盘。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
500g
适量
适量
鸡精
适量
南瓜
适量
适量
适量
适量
香菜
适量
步骤
  • 1. 蟹先洗干净除去蟹胃、蟹腮
  • 2. 揭去盖,切几段
  • 3. 再准备好一盘淀粉
  • 4. 取一块占上淀粉
  • 5. 准备好适量南瓜
  • 6. 洗净去皮切片装盘待用
  • 7. 南瓜片和占好淀粉的蟹备用
  • 8. 起油锅爆香蒜和姜
  • 9. 下蟹煎至
  • 10. 煎至两面金黄盛出备用
  • 11. 另起油锅加南瓜翻炒
  • 12. 加盖过南瓜的水烧开
  • 13. 加入10步的蟹,加适量盐盖盖烧4-5分
  • 14. 调味出锅装盘、撒葱末、摆上香菜叶
小贴士
1、蟹先洗净切段,占淀粉备用
2、南瓜洗净去皮切片
3、起油锅爆香蒜、姜,煎蟹
4、另起油锅炒南瓜加水烧开,加3一起烧4-5分
5、调味出锅装盘
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