星星蒸饺
1.9万热度
133收藏
收藏
|
诗瑶
那天在娘家打升级，打了半天不上台，郁闷啊~~正好电视上有个饮食节目，一个老太太做梅花蒸饺，我一边打牌一边看，牌没打好，好歹学个新花样菜。回家后就照葫芦画瓢，等蒸好一看不对劲啊，上网一查才知道花瓣我没给展开啊~~~丫头说跟五角星一样，就叫星星蒸饺吧~~~模仿也不是那么容易的事啊~~~面和软了，所以饺子皮也厚，估计想盛开也盛开不了，只好含苞待放啦~~
上菜吧~~~
上菜吧~~~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
1根
步骤
-
1. 猪肉剁成馅，放适量葱姜末、酱油料酒油盐调味。 -
2. 胡萝卜切成片，放入锅中蒸熟。（用筷子插一下，很容易透就好了）
-
3. 胡萝卜放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥状，用料理机打就更好了。
-
4. 面粉放入盆中，一点点的加入胡萝卜泥，和成软硬适宜的面团，不要多放，我就是看着少又加了点水，结果面太软了。
-
5. 面团饧20分钟，再次揉好，分成小剂，擀皮。
-
6. 将四周的面皮尽量均匀的向里折5下，摁好。
-
7. 翻面，中间放适量肉馅。
-
8. 将5个角捏在一起即可，全部做好。
-
9. 蒸锅里面放适量水，铺好湿笼布，放上饺子，大火蒸15分钟就好了。
小贴士
1、和面的时候，不要一下把胡萝卜泥放入，一点一点根据面的软硬程度来。
2、饺子皮擀的薄点，在包的时候把边缘展开，就能成梅花状了，我做的太厚了，估计也展不开。
3、蒸的时间可以多蒸会，20分钟也可以，主要看饺子大小~~~~
2、饺子皮擀的薄点，在包的时候把边缘展开，就能成梅花状了，我做的太厚了，估计也展不开。
3、蒸的时间可以多蒸会，20分钟也可以，主要看饺子大小~~~~
-
热门菜谱
-
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度