菠菜蒸饺
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杨诗凡药
星期天烙馅饼，馅料和面团都剩了不少，咱是会过日子的人呐，可不能浪费了，于是就做了蒸饺，第一次做烫面蒸饺，还以为蒸出来肯定是水晶饺呢，可能我用的面粉的问题吧，（面粉是自家磨的那种，颜色不是很白，发黄，但绝对健康毫无添加的）蒸出的成品外表不太理想，但味道是超级好吃的哦!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
菠菜
500g
胡萝卜
80g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱姜末
适量
黑木耳
适量
鸡精
适量
粉丝
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，用热水绰一下， -
2. 过凉水，捞出，剁碎
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3. 泡好的粉丝剁碎备用
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4. 胡萝卜洗净，剁碎备用
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5. 鸡蛋打散，放油锅炒一下
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6. 泡好的黑木耳剁碎备用
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7. 葱姜切成末，加入花椒粉
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8. 锅中放油，放入葱姜末、花椒粉炒出香味，加盐
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9. 备好的材料全部加入，搅拌均匀
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10. 香喷喷的馅料拌好了
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11. 烫面团一块，揉匀
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12. 分成大小均匀的小剂子
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13. 用擀面杖擀开
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14. 放入馅料
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15. 包成月牙形的饺子
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16. 饧十五分钟
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17. 放入蒸锅，蒸二十分钟
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18. 美味蒸饺出锅了！
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19. 咬一口，真是色香味俱佳哦！
小贴士
烫面和好后一定要饧半小时再用，我用的面粉因为是自家麦子磨的，所以不够白，成品不够亮，下次加点澄粉在里面，肯定能有水晶饺的感觉。
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