素炒凉粉
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痛苦panic
这个凉粉是大姑姐自己做的,拿自己种的荞麦面磨成粉,然后自己加工成凉粉,给我拿了一块现成的凉粉,最近天气比较的冷,我就用她来炒着吃,味道还可以。
时间: 10分钟内
食材
凉粉
1000g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
小葱
适量
大蒜
适量
五香粉
适量
油泼辣子
适量
步骤
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1. 准备适量的凉粉,我用的这块凉粉是大姑姐自己做好的
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2. 准备配菜,适量的香菜 小葱和大蒜,洗干净备用
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3. 把香菜和小葱都切成小丁,大蒜切片,生姜切丝
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4. 凉粉要凉透了太切,切成适当的大小
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5. 取油锅,等油热了,加入大蒜和生姜爆香
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6. 然后加上切好的凉粉翻炒
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7. 在加上切碎的香菜和小葱翻炒
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8. 加上适量的五香粉调味
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9. 加上适量的盐调味
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10. 加上适量的醋调味
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11. 加上适量的花椒粉调味
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12. 把调料和凉粉搅拌起来,就可以出锅装盘
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凉粉一定要凉透了在切
切凉粉时,刀用冷水沾一下,这样切凉粉时,就不会粘到刀上
切凉粉时,刀用冷水沾一下,这样切凉粉时,就不会粘到刀上
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