盐焗蟹脚
3.4万热度
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一碗
问我最爱吃蟹的那个位置,我肯定会回是大脚了。我家小子也对这一款蟹脚情有独钟哦。而且这蟹脚的价格不比活蟹便宜多少呢,有时候大家还抢一样。真是无语我们这般吃货。我买这蟹脚回家,我婆婆也是一脸的好奇。不过当我跟我家小子坐在餐桌上吃的那叫一个香时,她也明白了吃货的心她真心的不懂。送上先喜欢的也可以参考一下。
食材
蟹脚
500g
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 备料蟹脚,姜,盐,最好用粗海盐。
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2. 将姜压至细碎备用。
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3. 锅里加盐,下姜蓉。
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4. 炒至盐发黄,姜出味。
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5. 再将蟹脚下锅炒至断生。
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6. 炒制熟后,蟹脚咸味微重,要过筛一下即可。
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7. 这样子一份盐姜味极重的盐焗蟹脚就完成了。
小贴士
做盐焗最好是用粗海盐,那样子成品菜不会过咸。