盐焗蟹
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袭人steak
好吃
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
1000g
粗盐
100g
花椒
20g
步骤
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1. 大闸蟹用刷子刷洗干净 -
2. 洗净后的大闸蟹沥去水份
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3. 锅中放入粗盐
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4. 加入几粒花椒
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5. 慢慢炒至粗盐变黄
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6. 将洗好的螃蟹放入盐上
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7. 转小火盖上盖慢慢焗
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8. 等一面变黄后翻面再继续焗另一面
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9. 十五分钟后即可出锅
小贴士
1、没有粗盐也可以换成普通的食用盐
2、放点儿花椒有利于增香
3、整个过程用小火才能保证螃蟹熟透且肉质不变干
2、放点儿花椒有利于增香
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