苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅菜谱-香草盐焗蟹做法
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迪掩露酚途
螃蟹鲜美，无非清蒸、水煮，然盐焗之法尽可享受焦麦原香，仅此锅方能胜任也......
时间: 30分钟-1小时
食材
梭子蟹
2只
新鲜迷迭香叶
1小把
百里香
1小把
花雕酒
2大勺
粗盐
1500克
步骤
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1. 梭子蟹清洗干净、用花雕酒醉晕后，将身上水分用纱纸或毛巾吸干。 -
2. 将海盐倒入锅中，翻炒10分钟之后，倒出2/3的盐。
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3. 将底层剩余1/3的盐铺平，放入梭子蟹，盖上姜片，随后将倒出的盐重新倒回锅中，并确保盐能将梭子蟹覆盖。
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4. 苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅选择'特色—干焗'功能，并将烹饪时间调节至35分钟。
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5. 显示'b'字样或听见蜂鸣声后，再等待5分钟，去除蟹身表面盐粒后即可出锅。
小贴士
1、迷迭香叶和百里香可根据口味换为花椒、八角等香料。
2、所用盐粒一定要粗盐，以免盐粒过快融化后导致螃蟹偏咸。
3、粗盐过筛之后仍可继续使用。
2、所用盐粒一定要粗盐，以免盐粒过快融化后导致螃蟹偏咸。
3、粗盐过筛之后仍可继续使用。
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