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香草盐焗蟹
8.4万热度
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南方有约
我就职于大型国企,负责着两个部门的基本运作,日常工作十分忙碌。而对美食有执念的我,是绝不能接受因为缺少时间而迁就味道的,这经常让我陷于两难的取舍。想烹制一道红烧大菜,往往需要一至两个小时的时间,想要煲一锅好汤则可能需要两至三个小时的时间。如若要将就我的执着,先生和女儿恐怕要捧着空碗等到心碎。
科技给生活带来的便利,在这个时候就要发挥它的神力了。苏泊尔电炖珐琅锅的问世,迎合像我这样对美食有要求,而又缺少时间的职业女性的需求,将快节奏生活与美食享受完美结合。优质的珐琅锅身与外部发热与控制组件相组合,实现智能免看管,再加上五段智能烹饪曲线和1000W火力,完全胜任瞬时提温,且用小火就能长久保持沸煮状态,实现长久保温。真正实现“文武相济”。苏泊尔用这样一个智慧的理念,完成了对传统珐琅锅的一次革命升级。六个特色智能烹饪模式,让你用这一口锅几乎能包办整桌宴席。而仅仅红烧焖炖这一个模式,就对食材进行了六种区分,对口感设置了三种选择,让不懂烹饪的小白也能完美进阶。今后,无论是在寒夜里想喝一碗热汤,还是早起想来一碗热粥,或是临时起意吃上一顿火锅,都将一键直达,SO EASY!
时间: 30分钟-1小时
食材
梭子蟹
两只
海盐
1000克
迷迭香
一把
百里香
一把
花雕酒
两勺
步骤
  • 1. 这款产品锅身的平均厚度一般在3.5MM,锅体重达5公斤,因为锅身的厚重,珐琅锅的热锅时间虽然要比普通锅具稍长,但锅胆一旦热起来以后,就能保持一个稳定的热度,并且用小火就能长久维持这种状态。所以食物做好以后可以保温很久。
  • 2. 苏泊尔电炖珐琅锅以稳重的大地色为基色,采用微米级喷涂拉丝工艺,配以灵动智控的按键,打造出颇具古韵的外观。让准备烹饪的你莫名生出几分信赖感。
  • 3. 锅底厚度一般为5MM,采用环形凸纹锅底,有效架空食材,避免粘连,使食物立体受温。
  • 4. 而锅盖则有独特的自循环水滴设计,同时,增加一圈全贴合的金属包边,形成微压锁水,让烹饪过程中所产生的蒸汽能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。确保食物在炖煮时不跑水、不跑味,完美实现'原汁炖原味'。
  • 5. 认识一下百里香。
  • 6. 认识一下迷迭香
  • 7. 梭子蟹洗净,用花雕酒醉晕,再用厨房用纸轻轻吸干表面水份。
  • 8. 用平底锅中小火炒制海盐,约十分钟左右。
  • 9. 将三分之一炒好的海盐铺在珐琅锅底,将梭子蟹放在海盐上。再将洗净的姜片、百里香和迷迭香放在蟹身上。
小贴士
准备一口不要的锅!这道菜费锅!
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