排骨炆南瓜
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江南过客焦
排骨富含铁质及蛋白，能补血补虚。南瓜可以排除身体毒素，健脾养胃。南瓜对于妊娠糖尿病效果十分不错，同时还能补充胡萝卜素。将两种利好食材搭配，排骨鲜嫩，南瓜软绵，味道、口感、营养、功效堪称绝配。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
500g
排骨
650g
油
适量
盐
适量
葱
适量
大料
适量
香叶
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 排骨洗干净用冷水浸泡1小时。 -
2. 排骨沥干水切成小块。
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3. 排骨入锅煎后盛出。
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4. 起油锅，葱姜蒜、大料、香叶入锅煸香。
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5. 加豆瓣酱炒。
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6. 排骨入锅炒。
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7. 加酱油炒。
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8. 加料酒炒。
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9. 加适量开水。
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10. 烧开倒入电煮锅，盖上锅盖通电炆火炖。
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11. 南瓜去皮去瓤。
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12. 洗干净切成块。
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13. 排骨5分熟南瓜入锅。
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14. 食材熟，加盐、味精。
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15. 搅拌均匀即可出锅享用。
小贴士
慢火炆出的菜品味道更佳。断电后焖一会儿，南瓜更软烂入味。