辣炒扁豆丝
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迷乱花海巢
还是上次的辣椒酱，拿来炒了一个扁豆丝，非常下饭。这种扁豆在我们老家很多，几乎家家户户都种，小时候在老家都是亲自跟着妈妈一起去摘，哈哈，来城里好多年了，很少再遇上这种扁豆了，前几天看到街上有卖的，就买了些，很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
250g
辣椒酱
10g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 扁豆洗干净，摘去两头的老筋。 -
2. 扁豆切丝。
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3. 锅中放油，油热后放入葱姜和辣椒酱炒香。
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4. 放入扁豆丝翻炒。
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5. 扁豆丝炒软炒熟后，放入盐调味即可。
小贴士
扁豆也可以整个的炒，也别有风味的。