辣炒扁豆丝
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思量duplicate
不知道别的地方叫什么名字，我们这叫扁豆，可以添馅挂糊炸着吃，夏天还喜欢辣炒这样比较有食欲，不喜欢辣椒的可以不用放辣椒。
时间: 30分钟-1小时
食材
扁豆
适量
火腿
适量
辣椒
适量
盐
适量
油
适量
葱蒜
适量
步骤
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1. 扁豆两头掐头去筋，洗净备用 -
2. 葱蒜辣椒切片，火腿切丝
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3. 扁豆切丝，可以横着切这样切的丝长一些。
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4. 油热放入葱蒜和辣椒煸炒一会放入火腿丝煸炒
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5. 翻炒火腿片刻放入扁豆丝大火翻炒，炒的过程中如果太干可以倒入一点水，炒到扁豆丝变色变软，快出锅前放入盐，一定要炒熟，豆角类的菜不熟会食物中毒。
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6. 成品
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7. 再来一张
小贴士
加盐时要考虑到米饭，所以比平时炒菜要多加一些。
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