菊花馒头
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含蓄
我做得这款花卷,是从好豆学来的。虽然是第一次做,不是很好看。但相信以后肯定会越来越好的。
用南瓜和面,让我的家人既补充了南瓜的营养,又能吃到这么养眼的馒头。虽然做起来费力些。但很有成就感的。
用南瓜和面,让我的家人既补充了南瓜的营养,又能吃到这么养眼的馒头。虽然做起来费力些。但很有成就感的。
食材
南瓜
200g
面粉
500g
酵母
2g
步骤
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1. 将南瓜切成薄片,放在蒸锅中蒸熟,用勺子碾成泥状
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2. 适量面粉
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3. 将南瓜泥和酵母倒入面粉中
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4. 先不用水,直接用南瓜泥和面,根据面团的软硬度,再决定是否加水和面,将面团和至光滑干净即可。
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5. 和好的面团
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6. 发酵好的面团,表面呈蜂窝状
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7. 将面挤搓成长条
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8. 从一头开始往里卷
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9. 两边分别卷好
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10. 用筷子在中间用力夹紧即可
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11. 用刀在四个角上分别切上一刀,美丽的菊花馒头就做成了
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12. 然后在锅里加入冷水,把装有菊花的盆子放进去蒸熟即可
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用南瓜泥和面的时候看面粉的多少来加水。如果面粉少的话和成面絮即可不需加水。
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