菊花馒头
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郗天青色等烟雨
尽管做不好面点，但还是很喜欢做，因为，一旦做成功了，于自己而言真是个享受呢。
今天尝试这做了菊花馒头，还行吧，只能说。
今天尝试这做了菊花馒头，还行吧，只能说。
食材
面粉
700g
豆沙
300g
酵母
适量
步骤
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1. 酵母用温水化开后，倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团，饧发一个小时。 -
2. 饧发好的面团二次揉搓十几分钟，然后搓成条。
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3. 揪出大小合适的剂子，擀成皮子。
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4. 皮子中间放上适量的豆沙，包起来。
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5. 包好后，稍稍按扁。
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6. 用小刀，将包子边缘八等分。
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7. 将剪开的部分翻转，成花瓣状。
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8. 继续饧发十几分钟后，凉水上锅蒸十五分钟，关火后虚蒸五分钟，开盖出锅。
小贴士
面团饧发要根据室温而定，天热会快一些，天冷饧发的时间需要长一些。