菊花馒头
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梁怜蕊故
菊花馒头,美观又营养,简单易学
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
南瓜
300g
酵母粉
3g
白糖
50g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 南瓜去皮上锅蒸熟。
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3. 酵母粉和白糖加适量温水化开。
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4. 将酵母水倒入面粉里。
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5. 放入晾凉的南瓜。
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6. 用手揉成光滑的面团用湿布盖住放至温暖处发酵。
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7. 待面团至2倍大且中间呈蜂窝状时就可以了。
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8. 将面团分成若干小块用手揉成光滑的圆馒头。
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9. 然后拿剪刀按照图片上四个步骤剪成菊花形状。
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10. 全部剪好后放至片刻待二次醒发到1.5倍时冷水上锅。
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11. 先开大火待锅内水开后转中火蒸约20分钟左右关火闷3分钟左右再开锅。
小贴士
小贴士：
化酵母的水温不能高，以免烫坏酵母，天气热的时候用冷水即可，蒸馒头的时间要根据自己馒头的大小调节。
化酵母的水温不能高，以免烫坏酵母，天气热的时候用冷水即可，蒸馒头的时间要根据自己馒头的大小调节。
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