紫薯凉糕
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惊恐fantastic
我是个糯米控，这是在夏天做的一道凉糕。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
300g
紫薯
100g
白糖
适量
步骤
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1. 准备的食材。 -
2. 提前把糯米洗净泡5-6小时。
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3. 把糯米和紫薯蒸熟。
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4. 蒸好的紫薯加少许的白糖用勺子压成紫薯泥。
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5. 把糯米饭放到盘中用手或铲子压紧压实（手或铲子上抹点凉开水就不沾）
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6. 均匀的铺一层紫薯泥。
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7. 在紫薯上面再铺一层糯米饭，压紧压实。
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8. 待紫薯糕放凉反扣下来，用刀切成块。（刀上抹点水就不沾了）喜欢的上面可以撒点芝麻或桂花糖。
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9. 糯糯的紫薯凉糕。
小贴士
糯米一般要泡5-6小时，我总是晚上泡第二天早上做。实在没时间的就直接用电饭煲蒸，但水一定要给好，比正常蒸饭的水要少些。