芝麻紫薯凉糕
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仔净唾接途
紫薯糯米凉糕，紫薯甜，芝麻香，软糯有嚼头，作为下午茶很不错······
时间: 10-30分钟
食材
糯米
100g
紫薯
50g
白芝麻
适量
步骤
-
1. 糯米洗净，提前泡4小时。 -
2. 泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
-
3. 紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
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4. 蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
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5. 蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
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6. 取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
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7. 在糯米饭上铺上紫薯泥。
-
8. 再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
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9. 倒扣盒子，取出凉糕。
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10. 用快刀将凉糕切成厚片。
小贴士
1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。
2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
3、糯米糕放凉了更好吃。
4、胃不好的人，尽量少吃。
2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
3、糯米糕放凉了更好吃。
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