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香甜酥脆停不下来,秒杀所有的大朋友、小朋友!芝麻紫薯脆条
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筱原c
酥脆香甜的芝麻紫薯脆条,超级简单!食谱君吃到完全停不下来,一次烤了3锅,漂亮的紫薯和黑白相间的芝麻粒,颜值是一级的,味道更是赞!秒杀所有的大朋友、小朋友!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
紫薯
150g
黄油
60g
细砂糖
40g
2g
蛋黄
1个
芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备食材。紫薯150g,低筋面粉150g,黄油60g,砂糖40g,盐2g(1岁内宝宝可以省略),蛋黄1个,黑芝麻/白芝麻适量(黄油和砂糖都可以根据自己和宝宝的需求增减)
  • 2. 紫薯带皮蒸熟,压成紫薯泥,没有紫薯可以用南瓜/红薯。一定要带皮蒸可以防止过多水蒸气。
  • 3. 重新准备一个大碗,筛入150g低筋面粉。
  • 4. 黄油室温软化之后切成小块,放入低筋面粉中。
  • 5. 用手(或者叉子筷子之类)将黄油捏碎,和面粉慢慢融合到一起,混合成像沙粒形状的粉末状。
  • 6. 放入紫薯泥、砂糖、盐,拌匀成均匀的面团,放到案板上静置15分钟。
  • 7. 面团的手感是比较硬实,不粘手不粘案板,成型很好。
  • 8. 准备一个保鲜膜,把面团放入保鲜膜当中,放入保鲜膜擀起来不会粘,而且更容易做成长条形状。
  • 9. 借助擀面杖,把保鲜膜里面的面团擀成均匀的长方形,用剪刀剪开塑料膜,去掉保鲜膜。
  • 10. 准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
  • 11. 准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
  • 12. 烤盘上铺上油纸/油布,将紫薯芝麻条均匀摆放在油纸上。
  • 13. 烤箱上下火170度,预热10分钟,温度均匀后放入烤箱烤25-30分钟。烤好之后不要马上立即取出来,留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
  • 14. 酥脆香甜的紫薯芝麻条就成功了,超级简单有木有!食谱君吃到停不下来,一次烤了3锅,秒杀所有的大朋友、小朋友!
  • 15. 密封保存,保持酥脆口感!
  • 16. 8个月以上的宝宝可以当成磨牙棒,1岁以上的宝宝可以当成小零食!好吃也要适量哦,不要消化不良了!
小贴士
紫薯的营养价值很高,利于通便,宝宝自然是可以吃的。但是吃多了容易胀气,所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化,所以消化不良的宝宝不宜多吃。
❶抗癌防癌
紫薯含有丰富的硒,易于人体吸收,能有效地抑制癌细胞的生长,预防癌症的发生,具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗癌。
❷治疗便秘
紫薯含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动功能,清理人体中的有毒物质并排出体外,保持大便畅通。宝宝食用可有效预防便秘,保持大便畅通。
❸增强免疫力
紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白,能减轻人体机能障碍,清除人体毒素,提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。
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