红烧芹菜肉饼
1.3万热度
162收藏
收藏
|
我大脸我自豪
芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
100g
肉末
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 芹菜洗净切丁 -
2. 猪肉馅中放入盐，糖，料酒 味精，糖，耗油，生抽搅拌均匀
-
3. 放入芹菜丁
-
4. 放入适量的面粉
-
5. 搅拌均匀备用
-
6. 锅中放油，把搅拌好的馅做成肉饼，放入锅中
-
7. 炸成金黄色捞出
-
8. 锅中留少许底油，爆香葱花
-
9. 放入炸好的芹菜饼
-
10. 放入料酒
-
11. 放入老抽
-
12. 放入盐
-
13. 放入糖
-
14. 加入适量的水，炖到芹菜饼成熟
-
15. 勾入适量的水淀粉，即可出锅
小贴士
搅拌好的肉馅，最好用摔打的方法，使肉馅上劲，炸的时候不容易散