醋溜土豆丝
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小枱呼呼蛋倪
醋溜土豆丝,是一道在简单不过的家常菜了。味道咸中带酸,口感脆爽。淇爸很喜欢吃土豆,授予他的熏陶,致使我和淇宝也渐渐喜欢上了它,每次做这道菜时,都被吃个精光,看来这也是一道不错的下饭菜呢。看到他们吃的那么香,心里好有成就感啊。喜欢吃辣椒的随意放,因为这是给宝宝吃的所以没放辣椒。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 土豆去皮洗净,切丝,放入清水中去除多余淀粉
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2. 葱切末,备好花椒粒
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3. 热锅凉油,放入花椒粒,小火煸香,拣出花椒
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4. 放入葱花爆香
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5. 再放入土豆丝翻炒
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6. 放入适量的花椒粉炒匀
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7. 放少量的生抽、白糖炒匀
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8. 放适量盐调味
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9. 倒入少许清水,盖盖,烧开
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10. 待土豆丝熟时,放入蒜末翻炒
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11. 最后放少许白醋炒匀
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12. 放适量味精调味即可
小贴士
热锅凉油,小火煸香花椒粒