醋溜土豆丝
2.6万热度
105收藏
收藏
|
若桃壹
醋溜土豆丝，在我心里算是东北菜。土豆丝擦的细细的，喷上白醋，想吃辣时放上一点朝天椒。。。家乡的味道。今天这道菜没放辣，给宝宝吃，也还凑合了。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
小香葱
15g
大蒜
15g
油
适量
盐
适量
鸡精
5g
白醋
15g
步骤
-
1. 准备好所需要的原料。 -
2. 土豆去皮擦丝，洗去淀粉，泡在冷水中。蒜葱切沫。
-
3. 锅里加入适量底油，烧热后，滑入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒。
-
4. 沿着锅边淋入白醋，只闻醋香，不是很酸，醋挥发了不少。
-
5. 调入盐鸡精后，加入大蒜，翻炒。
-
6. 此菜特别省时，翻炒几下就可以，出锅前洒入小葱。
小贴士
土豆丝一定要将淀粉洗净，醋不可一下子倒入菜中，沿着锅边淋。