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醋溜土豆丝
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辗悍俸痹哟
醋溜土豆丝。酸酸溜溜的超级开胃下饭。几乎没人不爱。
醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普,味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。
醋溜土豆丝营养价值丰富,可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。
炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择,食材简单,制作快捷方便,一清二白的色泽,双酸清脆的口感,绝对的米饭杀手菜。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
适量
适量
花椒
20粒
干辣椒
3个
米醋
15ml
白糖
2g
鸡精
少许
青椒
1个
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 土豆切丝清水浸泡,青椒,干辣椒也切丝备用。
  • 3. 炒锅倒油放入花椒中小火炸香,去掉花椒。
  • 4. 爆香葱姜。
  • 5. 倒入土豆丝大火翻炒。
  • 6. 加入干辣椒继续。
  • 7. 加入盐。
  • 8. 加入白糖。
  • 9. 再加入米醋。
  • 10. 放入青椒丝。
  • 11. 加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
土豆切丝要细一些,才容易熟透入味。
切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至,才能保证爽脆的口感。
醋最好用米醋或者白醋,才能保证菜要的色泽清爽美观。
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