萝卜丸子
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像风在颂
很喜欢吃萝卜丸子，之前不太会把握油温，总是炸散，这次终于炸定型了，老公说还蛮好吃的，但我还是更爱吃我公公炸的，看来今年过年真的要认真学艺了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
面粉
1大勺
白萝卜
400g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
五香粉
适量
姜
2g
葱
4g
步骤
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1. 白萝卜去皮刨成丝 -
2. 加盐静置10分钟后挤干水分
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3. 葱切葱花，姜切姜末
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4. 萝卜丝加，盐，鸡蛋，鸡粉，五香粉，面粉
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5. 萝卜丝抓匀后静置15分钟
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6. 用手握成等大的小球
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7. 热锅热油，放一小段萝卜丝，如果能浮起并四周都在冒细小的泡泡说明油温可以了
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8. 放入丸子中火定型后，中小火炸熟，捞出
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9. 最后再用大火复炸，上色
小贴士
丸子不要太大，不容易熟