彩虹推推乐
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慈祥contrast
彩虹推推乐蛋糕，其实模具买回来很久了，之前一直没有动，前几天终于是给它开了个光，颜色真的是很好看啊，吃起来也很方便，推一点啃一口，再也不用担心呼一脸啥的了，而且携带也很容易。
夏天，就是要五彩缤纷的才对嘛~
夏天，就是要五彩缤纷的才对嘛~
食材
鸡蛋
3个
白砂糖
45g
低筋面粉
60g
淡奶油
150g
浓缩柠檬汁
10g
浓缩黑加仑汁
8g
食用色素
几滴
白砂糖
15g
清水
65g
植物油
25g
步骤
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1. 鸡蛋的蛋黄和蛋清分离 -
2. 蛋黄中加入20g的白砂糖，搅打溶解
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3. 加入植物油和清水
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4. 充分搅打混合
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5. 加入低筋面粉
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6. 拌成没有干粉即可
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7. 蛋清分次加25g糖搅打至湿性偏干
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8. 取部分蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
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9. 切拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中
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10. 切拌均匀
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11. 取约100g的面糊，加入10g柠檬汁，切拌均匀
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12. 取约80g面糊，加入浓缩黑加仑汁
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13. 剩余未调味面糊分两份各加1~2滴色素，切拌均匀后倒入烤盘
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14. 预热好的烤箱180℃、18min
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15. 柠檬汁调味的面糊分出部分加入一滴红素色素，中间的是刚刚那盘多出来的蓝色蛋糕糊；同样180℃
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16. 烤好的蛋糕趁热撕去油纸，晾凉备用
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17. 用模具刻出形状
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18. 淡奶油加15g糖打发，至可以裱花的程度，装入裱花袋
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19. 刻好的蛋糕片
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20. 取一片蛋糕放在底部
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21. 挤上奶油
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22. 再一层蛋糕片一层奶油至堆满
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23. 放入冰箱冷藏储存
小贴士
1.加的浓缩果汁亲们没有的话可以不加或者加适量的鲜榨果汁的；
2.没有色素就不需要加的，亲们买食用色素一定要挑大厂家的，这样才能放心些。
2.没有色素就不需要加的，亲们买食用色素一定要挑大厂家的，这样才能放心些。