煎茄子
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偎蒂手送遣
茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
邻居一位婆婆送给我几条茄子看漂亮。她说我爱吃就送给。我说你们自己吃了。她说我家吃完那么多。真的谢谢她。我就煎一个茄子片，味道也很不错！！
邻居一位婆婆送给我几条茄子看漂亮。她说我爱吃就送给。我说你们自己吃了。她说我家吃完那么多。真的谢谢她。我就煎一个茄子片，味道也很不错！！
时间: 10分钟内
食材
茄子
2条
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好茄子 -
2. 茄子去根帝洗干净，切片放入水中泡防止氧化
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3. 蒜头切末
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4. 快要下锅捞起
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5. 热锅下油，倒入茄子，把茄子都排好，不要重叠在一起
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6. 煎到一边变色，反过一边煎。都变色加入蒜头翻炒片刻
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7. 炒熟加入生抽，蚝油
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8. 加入鸡粉炒匀即可
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9. 出锅
小贴士
在它的紫皮中含有丰富的维生素E（抗衰老）和维生素P（保护心血管、抗坏血酸）。所以吃茄子最好不要去皮！！