杂蔬拌银耳
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仙人掌tranquil
很喜欢吃凉拌的银耳，酸酸的味道很可口，这次的银耳，把中午留下的西葫芦和胡萝卜一起用上了，这样吃起来更加多样化呢。还有一个小时就到十二点了，时间过得真快呢。
时间: 10-30分钟
食材
银耳
1朵
粉丝
50g
西葫芦
50g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 银耳提前泡发摘成小朵 -
2. 坐锅烧水，银耳下锅焯一分钟捞出过凉
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3. 把粉丝下锅煮得八分软捞出过凉
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4. 西葫芦切成小条
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5. 偷了个懒，焯好粉丝的水，把西葫芦条和胡萝卜丝下锅焯一分钟捞出
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6. 葱，姜，蒜，辣椒切末
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7. 坐锅烧油，把上述调料放锅里炒香
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8. 把银耳，粉丝，西葫芦，胡萝卜丝放进一个大碗里，倒入锅里的调料油
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9. 加入食盐
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10. 两勺醋，一勺生抽
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11. 少许白糖 拌匀即可
小贴士
银耳，西葫芦，胡萝卜下锅都不宜久焯水，久焯水就不脆了。