杂蔬拌金针菇
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岫烟impartial
懒人菜杂蔬拌金针菇,又好看又好吃哦!
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
200g
胡萝卜
60g
黄瓜
60g
青椒
60g
黑木耳
50g
香菜
10g
生抽
50ml
凉拌醋
6ml
盐
3g
食用油
10g
香油
5g
花椒
5粒
大蒜
2粒
干红辣椒
1个
步骤
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1. 准备好所有的原料，黑木耳用水泡发。 -
2. 金针菇去掉老根清洗干净，胡萝卜，青椒，黄瓜，黑木耳切成细丝备用。
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3. 锅中放水，大火烧开，放入金针菇烫2分钟左右，捞出，用冷水冲洗，沥干水份备用。
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4. 放入黑木耳烫1分钟捞出，用冷水冲洗，沥干水份。
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5. 蒜放捣蒜容器中加盐，捣成蒜泥。
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6. 蒜泥中加生抽，凉拌醋，香油，调成汁备用。
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7. 将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝，黑木耳丝放入盆中。
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8. 取一小锅，放入食用油，花椒，干红辣椒，小火炸出香味。
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9. 炸好的油倒入菜中。
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10. 放入调味汁，拌匀。
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11. 装盘，撒香菜即可。
小贴士
做好后放入冰箱冷藏30分钟，吃起来冰冰凉凉的口味更佳！
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