xo酱炒茄子
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JOE
这道菜加入了XO酱，味道变得鲜美多了。
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
肉末
200g
xo酱
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 茄子洗净 -
2. 油锅烧热
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3. 放入茄子炸
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4. 炸软后，取出
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5. 茄子撕碎，姜切末，酸切粒
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6. 爆香姜，蒜
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7. 放入肉末翻炒
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8. 加入茄子翻炒
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9. 加入XO酱，翻炒，加少许水，闷一下
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10. 加盐调味
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11. 出锅
小贴士
茄子 整个放入油锅炸，可以避免吸收太多油。