豆角炒茄子
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deflection恐惧
很久没有吃茄子了，今天买了点茄子，做了个豆角烧茄子。
时间: 10-30分钟
食材
长豆角
650g
茄子
380g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆角洗净择成段备用。 -
2. 茄子洗净切滚刀片备用。
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3. 锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。
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4. 把豆角放进去过下油。
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5. 捞出沥干油备用。
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6. 然后把茄子放进去过下油。
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7. 捞出沥干油备用。
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8. 然后把锅里的油倒出来，留一点底油，下大蒜爆香。
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9. 然后把过过油的豆角和茄子放进去，加生抽，盐翻炒几下就可以了。
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10. 放鸡精出锅。
小贴士
豆角和茄子过过油，基本上都熟了，所以就要加盐炒匀就可以了。
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