我和许多人一样，下馆子时，如果没有什么新菜式的话，总会固定点一些自己喜欢吃的菜，这道菜就是其中之一，除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。
为了更了解这两种食材的功效，特意在网上搜了一下，了解到长豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾，真是没想到长豆角还有这么伟大的功能呢！而茄子含有龙葵碱，不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，还能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。
看来这款风靡一时的菜肴，这么多人爱吃它是有一定道理的。