茄子土豆拌饭
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看见明天訾溍月
儿子放了一周的假，于是一日三餐都要琢磨着做给他吃。今天他想吃米饭，于是放点茄子土豆炒炒，浇在米饭上，有菜有饭，营养丰富，味道还不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
茄子
1个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
葱末
适量
黄豆酱
适量
醋
适量
步骤
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1. 茄子去皮切片 -
2. 放盐腌一会儿，攥去水份
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3. 土豆去皮切片
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4. 坐锅，放油，爆香葱末
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5. 倒入土豆片，翻炒一会儿
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6. 放茄子
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7. 继续翻炒
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8. 放黄豆酱
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9. 炒至茄子土豆熟烂
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10. 放醋，翻匀
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11. 米饭盛入盘中
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12. 浇上炒好的土豆茄子即可
小贴士
茄子放盐攥去水分，炒的时候就不大吸油了。
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