茄子土豆煎饼
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何必掩饰雨薇
茄子和土豆都是营养丰富的蔬菜，今天搭配这两种蔬菜，做了这份茄子土豆煎饼，清香可口，营养丰富，很适合做早餐哦！
时间: 10分钟内
食材
茄子
半根
土豆
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱末
适量
面粉
适量
步骤
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1. 土豆去皮 -
2. 擦碎
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3. 茄子去皮
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4. 擦碎
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5. 放盐，腌一会儿
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6. 磕入鸡蛋
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7. 放面粉、葱末
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8. 拌匀
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9. 电饼铛加热，刷一层油，舀入面糊
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10. 盖盖烙熟即可
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11. 上桌喽
小贴士
电饼铛做饼，省油省事儿。