孜然羊肉茄子土豆块
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郭襄monarch
最爱吃烧烤味道的东西，羊肉茄子土豆也是很好的搭档。寒冷的冬日吃着烧烤味道的菜真的很温暖！
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1根
土豆
1个
羊肉
200g
孜然芝麻辣椒粉
20g
酱油
5ml
糖
2g
大料
1个
干红辣椒
1个
大葱
半根
姜
3片
步骤
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1. 羊肉切小块 -
2. 将羊肉放入高压锅，倒入料酒，放入姜片，大料，葱段，干红辣椒，适量水
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3. 茄子切块儿
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4. 将切好的茄子块儿放入水中防止氧化
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5. 土豆切好块
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6. 将茄子，土豆放入锅中炒好
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7. 炒熟后将茄子土豆块盛出
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8. 将压好的羊肉块倒入锅中，炒香
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9. 放入炒好的茄子土豆块，加入盐，酱油，糖炒匀
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10. 加入孜然白芝麻辣椒粉炒匀即可啊！
小贴士
羊肉块提前用高压锅压半个小时