孜然羊肉
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想放假
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。今天是冬至，最冷的数九天来啦，除了吃饺子，还要吃羊肉暖身哦！
时间: 10-30分钟
食材
羊肉片
300克
食用油
2汤匙
盐
适量
洋葱
半个
孜然粉
1茶匙
熟芝麻
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
1茶匙
步骤
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1. 先把各种配料改刀。 -
2. 羊肉片。
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3. 炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。
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4. 放入羊肉片。
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5. 加1茶匙料酒去腥。
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6. 放入姜丝，蒜片。
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7. 放入芝麻。
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8. 放入盐，孜然粉。
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9. 放入香菜。
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10. 翻炒均匀即可。
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11. 盛盘。
小贴士
羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。