孜然羊肉
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恬静explicit
做这个孜然羊肉，下面铺垫上一层香菜叶是最好的了，老公不喜欢吃香菜，也不喜欢闻香味的味道，所以就没加。味道也一样好。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
300g
盐
适量
孜然
适量
葱花
适量
花椒
适量
辣椒
适量
老抽
适量
十三香
适量
步骤
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1. 羊肉切成片，洗净，焯水，备用； -
2. 水开后，加入花椒，煮成花椒水；
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3. 羊肉片内加入孜然粉；
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4. 加入十三香，煮好的花椒水，腌制两个小时；
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5. 炒锅加入适量油；
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6. 油热后，加入羊肉翻炒；
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7. 加入葱花；
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8. 加入盐；
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9. 加入少许老抽上色；
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10. 加入少许生抽；
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11. 再加入辣椒粉；
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12. 加入孜然粉，快速翻炒即可。
小贴士
羊肉焯水后，清净一下。羊肉比较好熟，不要炒老了，老了就不好吃了。
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