孜然羊肉
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帅气jug
朋友从内蒙带回来十斤羔羊肉,正对了儿子的胃口,爱吃肉的他说只要是肉,怎么做都爱吃,于是设计好了几种吃法,准备一一实现.今天先从孜然羊肉做起.
时间: 10分钟内
食材
羊肉
250g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
孜然
适量
干辣椒丝
适量
生抽
适量
步骤
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1. 锅烧热,不放油,放入适量的孜然粒,小火炒香. -
2. 把炒香的孜然粒放在案板上,用刀背压碎备用.
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3. 羊肉去掉筋膜,切成小丁.
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4. 锅加油烧热,下入干辣椒丝,爆出香味.
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5. 加入羊肉煸炒至变色.
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6. 加入切成小块的洋葱,炒至洋葱发软,调入生抽,盐,最后加入压碎的孜然粉,翻炒均匀.
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7. 出炉,装盘.
小贴士
炒羊肉的时候要大火快炒,免得流失水分.
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