剁椒茄条
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寂然unlimited
前些日子做了一罐剁椒，红红的，看样子都流口水了，呵呵。一直很想做剁椒鱼头，但也没遇到合适的，正好家里还有两根茄子，就和着剁椒炒炒吧，加了豆瓣酱，味道挺不错的
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
剁椒
1勺
五花肉
少许
酱油
适量
步骤
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1. 准备茄子一个，剁椒少许 -
2. 茄子有点老了，所以去皮后切成了条状
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3. 将切好的五花肉入锅煸至半熟
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4. 将剁椒倒入
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5. 将剁椒和花肉炒香
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6. 将茄条倒入，炒匀
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7. 倒入少许酱油和豆瓣酱，加少许水，开大火炖
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8. 出锅前加少许盐调味即可
小贴士
剁椒如果很辣，就少加点
加点豆瓣酱，味道更香
加点豆瓣酱，味道更香