剁椒茄子
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kjy-w
夏天最缺什么？最缺食欲啊~！嘿嘿。。。人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌。身体是革命的本钱，没食欲怎么能行？即使是减肥，也要吃饱再说嘛~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。剁椒茄子，包你开胃口哦~！
时间: 10分钟内
食材
长茄子
2根
青椒
0.5个
大蒜
3瓣
剁椒
1汤匙
盐
3茶匙
植物油
1汤匙
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 长茄子洗净，不去皮，切成滚刀状，调入适量盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉； -
2. 青椒去蒂去籽洗净，切成青椒颗粒；
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3. 大蒜剥掉蒜衣，拍扁后，切碎；
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4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
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5. 倒入茄子，迅速翻炒；
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6. 大火翻炒2分钟，茄子盛出备用；
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7. 炒过茄子的炒锅烧热，利用底油，煸香大蒜；
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8. 放入剁椒，炒出香味；
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9. 倒入茄子翻炒；
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10. 茄子熟了之后，放入青椒颗粒；
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11. 调入适量盐，鸡精；
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12. 翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士
1、茄子用盐杀水，就不费油了；