糖醋剁椒茄子
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染墨丶若流云英华
这道菜是自己捣鼓出来的，它有别于茄子其它做法油多的特点，通过烤箱烤制，然后浇汁，即体现了色香味美的目的，还保留了食材的营养成分！喜欢吃茄子的豆亲们希望能得到你们的点赞和好评！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
250g
剁椒
100g
醪糟
50g
香醋
50g
油
适量
盐
适量
葱花
少许
味精
少许
步骤
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1. 茄子250克 剁椒、醪糟和香醋备用 -
2. 茄子剖开切出菱形，
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3. 放烤箱里180度的火力考上20分钟
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4. 锅里放油烧至6成热
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5. 加入剁椒炒香
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6. 加入醪糟炒香
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7. 加入香醋炒匀，根据自己口味调剂糖醋味
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8. 适量加入盐和少许味精盛出
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9. 把烤好的茄子切成两段摆盘，淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了
小贴士
1、烤茄子时根据自己喜欢的软硬来决定烤制时间最好
2、用醪糟代替糖味道很特别
3、茄子烤制时是没盐味的，汁的味道可以稍微重一点
2、用醪糟代替糖味道很特别
3、茄子烤制时是没盐味的，汁的味道可以稍微重一点
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