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糖醋剁椒生拌白菜
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卖萝卜的小萝北
这段时间女儿对做菜感兴趣了,让我教她做菜,想想最近大鱼大肉油腻的东西吃的太多,做个糖醋白菜即简单又可解腻。女儿非常主动,整个制作过程全由她一人完成,我的任务就是在旁边指导兼拍照,没想到这个菜做好后非常受欢迎,清脆爽口,酸酸甜甜,略有辣味,短短的两天就把一大碗白菜全吃完了。你想减肥吗,你想解油腻吗,赶快也来做这道菜吧,解腻又好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜
1棵
100g
4小勺
剁椒
2勺
4小勺
2勺
小葱
100g
麻油
适量
步骤
  • 1. 白菜摘去老叶洗净
  • 2. 瓶装剁椒
  • 3. 白菜切条状
  • 4. 切好的白菜中加入4勺盐拌匀,腌制40分钟
  • 5. 葱切段
  • 6. 起油锅,小火放入葱段至出香味关火
  • 7. 腌制好的白菜用凉开水冲洗一下,挤干水份,加入2大勺剁椒拌匀
  • 8. 加4小勺糖,2大勺醋
  • 9. 倒入葱油拌匀
  • 10. 倒少许麻油拌匀
  • 11. 将拌好的糖醋白菜装入碗内盖上盖子,入冰箱放置2个小时以上即可开吃
小贴士
1.调料的量可根据各人的爱好自己增减
2.用盐腌制好的白菜一定要挤干水份
3.白菜拌好后最好放一晚上,这样更入味
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