剁椒虾米白菜卷
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豆芽liner
剁椒，鲜而不咸的小海米，还有家中常吃的大白菜，就象做其它白菜卷样，换个内瓤，清淡鲜美，味道相当不错。
时间: 10-30分钟
食材
白菜叶
230g
泡发海米
200g
油
适量
盐
适量
高汤精
适量
剁椒
适量
香菜
适量
味极鲜
适量
芝麻油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 仔细剥下白菜叶子，切下叶子部分，放进加了盐、高汤精的沸水中
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3. 焯至白菜叶变软至自已喜欢的程度，捞出过凉挤净水份。
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4. 锅中放少许油，加入剁椒炒香。
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5. 加入泡发的小海米炒香入味。
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6. 加入香菜末炒匀。
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7. 取白菜叶展开，放入一些剁椒海米。
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8. 对折包起。
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9. 卷起整形。
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10. 用香菜系上口
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11. 锅中加入少许水、味极鲜、高汤精，烧开后勾薄芡，关火后加入芝麻油。
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12. 浇在白菜卷上即可。
小贴士
汤汁如用高汤，味道更鲜。