凉拌手擀面
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现在的天气是越来越热了，每天吃热菜热饭都没有什么食欲，忽然想吃凉拌面了，就自己擀点面条，做个家庭版的凉拌面。食材可以依个人喜好随意加。
食材
面粉
100g
黄瓜
1根
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
味精
适量
蒜
适量
香菜
适量
熟花生碎
适量
醋
适量
步骤
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1. 面粉和成稍硬的面团饧10分钟左右 -
2. 将饧好的面团擀成薄面皮
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3. 叠成一叠一叠的
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4. 用刀切成条
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5. 再用手抖开
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6. 锅中烧水煮至面条熟
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7. 将煮熟的面条过凉水
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8. 将黄瓜洗净切丝，蒜切末，香菜切小段，花生碎备用
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9. 将面条捞入碗中，放入黄瓜丝、蒜末、香菜段和花生碎一起放入碗中
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10. 在加入盐、白糖、味精、醋、生抽、香油拌匀
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11. 最后装盘放入老干妈辣椒油拌匀即可
小贴士
面团要和的硬一些
煮面时要多放水，面条熟后会涨
喜欢吃辣椒的可以多放
煮面时要多放水，面条熟后会涨
喜欢吃辣椒的可以多放