茄子炖肉
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persist红嫩
茄子是夏季最常见的蔬菜之一了，茄子喜好油，其实怎么做都好吃的，我也最喜欢这种原始的做法，茄子切大块跟肉炖在一起，炖出来的肉我特别喜欢，总觉得沾染了茄子的味道，肉也变得好吃多了
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 切好的茄子片 -
2. 切好的五花肉
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3. 切好的葱姜
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4. 热油后先放五花肉
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5. 加入葱姜翻炒
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6. 倒入酱油
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7. 再倒入茄子
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8. 加入水开始炖
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9. 待茄子变色翻炒下
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10. 放盐停火
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11. 熟了盛出
小贴士
茄子配五花肉来炖，比较好吃