茄子炖肉|一厨作
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/ad/0a/2e762a_720.jpg?ver=1)
5.9万热度
58收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
不负红艳
自打我记事儿开始,我就知道我的生命中不能没有肉,老娘天生就是为了大口吃肉才活着的!!!即使肠胃需要休息,那我也一定选茄子,因为它在我的世界里是单独存在的(大块的肉、茄子、及其他),因为这种东西很邪乎,哪怕沾了一点点肉腥儿,它就有了肉的精神,所以每个月我总要临幸它几次,原因很简单,钱包里的余粮不多啦。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
猪肉
200克
生姜
1块
酱油
2勺
酒
2勺
白糖
2勺
高汤
1.5杯
步骤
-
1. 猪肉切片,生姜切丝备用。
-
2. 茄子取缔对半切,并在表面用刀划痕,并用芝麻油在珐琅锅内煎5分钟,过程不断翻面,煎出好看的焦色即可。
-
3. 放入猪肉片拌炒至猪肉变色。
-
4. 接着放入准备好的姜丝,与锅内食材一起拌炒。
-
5. 倒入1.5杯高汤和两大勺酒。
-
6. 放入两勺白糖。
-
7. 放入2.5勺酱油。
-
8. 中火煮开后,小火焖20分钟即可。
-
这道菜的其他做法
-
茄子炖肉
127收藏2.3万热度 -
蜂蜜炖五花肉|一厨作
14收藏8.8万热度 -
红烧肉|一厨作
11收藏4.8万热度 -
土豆茄子炖肉
186收藏8.2万热度 -
红酒炖梨|一厨作
45收藏5.8万热度