茄子炖肉
16.2万热度
741收藏
收藏
|
一百玫瑰啦喎
下饭家常菜
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
五花肉
300g
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
八角
1个
食用油
适量
盐
适量
鸡精
少许
料酒
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备食材 茄子 葱姜蒜 -
2. 五花肉切片，准备一个八角
-
3. 茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮
-
4. 锅放油 八角炸出香味
-
5. 放入葱姜
-
6. 放入五花肉翻炒
-
7. 淋入少许料酒
-
8. 生抽
-
9. 翻炒片刻放入茄子
-
10. 翻炒均匀放盐
-
11. 少量鸡精
-
12. 半碗清水
-
13. 炖一会 约五分钟左右
-
14. 炖好以后关火，放入大蒜提味
-
15. 装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃
小贴士
做法简单