茄子炖鸡块
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馗副硕胺苯
茄子炖鸡块是一道味道很鲜美的农家家常菜，想起来都会流口水。鸡肉最好选用童子鸡，这样炖出的菜更加鲜美可口，而且很滋补。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
200g
茄子
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
水
适量
葱
适量
大料
适量
姜
适量
步骤
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1. 剁碎的鸡肉块。 -
2. 茄子洗干净。
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3. 把茄子去皮，切成小块。
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4. 葱和姜 用刀切一切。
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5. 锅中放入适量的油 加热，放入大料爆香。
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6. 加入葱姜。
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7. 把鸡肉块放入油锅中，加入盐和少量酱油。
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8. 倒入高压锅，加入适量的水炖一下。
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9. 八分钟后在把茄块放入锅中炖3分钟，出锅前再加入适量味精即可。
小贴士
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。
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