茄子烧鸡翅
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撒娇hit
最近总是很想吃肉，忍了又忍，最终还是买了鸡翅，做了这道茄子炖鸡翅。 为什么加茄子，因为老公点名要吃的。哪敢不听他的呀！翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
食材
茄子
300g
鸡翅
300g
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
大蒜
适量
胡椒
适量
葱花
适量
糖
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子去皮洗净 -
2. 茄子切成块状
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3. 将鸡翅洗净切成小块
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4. 准备大蒜，葱花，花椒，干红椒
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5. 油锅预热，将葱花，大蒜等倒入油锅爆出香味
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6. 倒入鸡翅。不停翻炒，以免糊锅
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7. 倒入些许料酒。去除腥味
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8. 倒入老抽，盐，糖。鸡精
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9. 将切好的茄子倒入锅中。翻炒。
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10. 倒入适量清水。（清水不要放太多，因为茄子容易出水）待锅中汤汁粘稠即可出锅
小贴士
鸡翅一定要买新鲜的来着。我今天买的可能就不新鲜。有点发白。是冷冻过的。
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