茄子焖鸡翅
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地厚terrify
茄子营养丰富，做法很多！鸡翅的营养搭配上茄子，一定是别有风味哦！家里刚买不久的砂锅刚好派上用场，哈哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
250g
鸡翅
250g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
枸皮
适量
辣椒
适量
冰糖
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净 -
2. 鸡翅切小块
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3. 鸡翅用盐腌制15分钟
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4. 茄子洗净
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5. 茄子切块泡水
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6. 花椒、辣椒、姜蒜、八角、枸皮备用
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7. 砂锅洗净烧热下油
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8. 爆香姜、蒜
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9. 下入腌制好的鸡块
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10. 倒入少量酱油
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11. 翻炒鸡块成金黄色
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12. 放入八角等酱料
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13. 放入少量水，淹没鸡块
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14. 盖上盖，大火烧开转小火慢煮20分钟
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15. 再加入茄子焖煮，收汤即可
小贴士
鸡块可以根据个人口味，时间可长可短，家有老人的，鸡块可以焖时间久点！
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