茄汁焖鸡翅
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不开心obedience
啊，真好笑呢，昨晚看到夫君这这道菜时的样子，现在想想又要笑啦(*^__^*) 嘻嘻……
我就知道，一定会让夫君食指大开的，依然迷恋口味重的菜肴啊，吃清淡久了，突然被这口味重的袭击一下，真的有种喜出望外的感觉哦O(∩_∩)O哈哈~
经常用茄汁焖猪排或大虾，从未焖过鸡翅，想不到一样的美味，着实让我也惊喜一番呐！
我就知道，一定会让夫君食指大开的，依然迷恋口味重的菜肴啊，吃清淡久了，突然被这口味重的袭击一下，真的有种喜出望外的感觉哦O(∩_∩)O哈哈~
经常用茄汁焖猪排或大虾，从未焖过鸡翅，想不到一样的美味，着实让我也惊喜一番呐！
食材
鸡翅
600g
橄榄油
适量
食盐
适量
茄汁
适量
步骤
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1. 食材：鸡翅和地扣茄汁。 -
2. 将鸡翅洗净，在背切两刀。
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3. 加入适量的食盐、砂糖、生抽、生粉和清水拌匀，腌制30分钟。
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4. 热锅。
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5. 倒入适量的橄榄油。
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6. 放入鸡翅。
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7. 盖锅盖。
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8. 煎至双面金黄。
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9. 将适量的茄汁倒入刚才腌制鸡翅的碗中，拌成芡汁。
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10. 淋在鸡翅上。
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11. 炒匀。
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12. 盖锅盖，文火焖煮入味。
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13. 揭盖，见收汁即可关火。
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14. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
焖煮时间差不多15分钟，之间要时不时看看收汁没，如过早收汁，就要放多点水，火候也要调小。